صوص الإنشيلادا اللذيذ

مكونات صوص الإنشيلادا اللذيذ 

• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر ويفضل أن يكون مجفف.
• 1 ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
• 700 ملليلتر من الماء .
• ⅓ كوب من الفلفل الأحمر المقطع لقطع صغيرة جداً.
• 450 غرام صلصة الطماطم. 
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
• 1 فص من الثوم المفروم فرم ناعم.
• 120غرام من الشطة الخضراء المقطعة لقطع صغيرة.

طريقة تحضير صلصة الإنشلادا

• في البداية نقوم بتقشير كمية من الثوم ثم نفرمها فرم ناعم.
• ثم نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه كل من الثوم، الزعتر الجاف، الكمون، الشطة، الفلفل الأحمر، الشطة الخضراء وصلصة الطماطم. 
• نخلط جميع المكونات على سرعة عالية لمدة دقيقة وبعدها نضع كمية من الماء ونخلط مرة أخرى لمدة دقيقة. 
• وبعد أن نحصل على خليط متجانس نقوم بسكب الخليط في قدر بحجم مناسب. 
• نضع القدر على النار ونتركها إلى أن تصل لدرجة الغليان ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة قليلاً
• ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتبخر السوائل قليلاً. 
• نقوم برفع القدر عن النار بعد أن نصل إلى الكثافة المطلوبة. 
• ونبدأ بتذوق الصوص وإضافة البهارات أو الملح إذا لزم الأمر. 
• وبعد أن يبرد الصوص تماماً نقوم بحفظه في برطمان زجاجي معقم ونضعه في الثلاجة لحين الإستخدام. 

طريقة تقديم وتزيين صوص الإنشيلادا اللذيذ 

• يمكن إستخدام هذا الصوص في العديد من التتبيلات، أو مع الساندويشات. 
• يمكن تقديم صوص الإنشيلادا اللذيذ مع اللحوم والخضروات المشوية، ومع رقائق الدوريتوس. 
• يمكن الإحتفاظ بهذه الصلصة لمدة تصل إلى 30 يوم. 

إذا أعجبتك هذه التجربة قم بإعادة اللعب وشارك النتائج مع الأصدقاء.